【掲載年月日：2020年10月15日】

番外編　ご飯もお魚もパワーアップ！
「常磐もの」フェアを開催
11月から上質な鮮魚が揃う「常磐もの」が味わえる

暖流と寒流が交わる福島沿岸の豊かな漁場で獲れる水産物を「常磐もの」と呼び、豊洲市場などの仲買人からは、上質な鮮魚が揃う美味しさの証として認知されています。

その「常磐もの」を使ったコースを11月からスタート。旬の「あいなめ」と「ほうぼう」のお刺身を南相馬の海苔に乗せ、薬味とたっぷりのあん肝を乗せて手巻きで食べる「常磐もののお造り」や、わっぱの檜の香りがお野菜にもついて、そのまま食べても美味しい「アンコウのわっぱセイロ蒸し」、和食の定番人気の「白子の揚げ出し」、「タラのかぶら蒸し」などがいただけます。