業務用圧力ＩＨジャー炊飯器“おどり炊きＰＲＯ”の開発・販売について

〜業務用ＩＨジャー炊飯器において業界初の可変圧力炊飯を実現〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2009年２月９日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　三洋電機株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京電力株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中部電力株式会社

　三洋電機株式会社（代表取締役社長：佐野　精一郎［さの　せいいちろう］、本
社：大阪府守口市）、東京電力株式会社（取締役社長：清水　正孝［しみず　まさ
たか］、本社：東京都千代田区）および中部電力株式会社（代表取締役社長：三田
敏雄［みた　としお］、本社：愛知県名古屋市）の３社は、このたび、業務用とし
ては業界初となる可変圧力ＩＨジャー炊飯器“おどり炊きＰＲＯ”を共同開発いた
しました。本年夏より、三洋電機株式会社が販売を開始し、初年度に1,000台の販
売を目指します。

　３社が共同開発した業務用圧力ＩＨジャー炊飯器“おどり炊きＰＲＯ”は、業務
用ＩＨジャー炊飯器において初めての圧力炊飯となる「特許※２　可変圧力ＩＨ炊
飯方式」を採用し、家庭用ＩＨジャー炊飯器で好評の“おどり炊き”の味を業務用
ＩＨジャー炊飯器においても実現いたしました。

■“おどり炊きＰＲＯ”三つの特長
１．業界初　業務用炊飯器で「特許　可変圧力ＩＨ炊飯方式」を採用
　　　炊飯中に内釜内の圧力を変化させてお米の攪拌を促し、お米一粒一粒に均一
　　に熱を伝え、大容量(３．３升炊き：生米５ｋｇ)でもムラなく炊き上げます。
２．業務用でもかまど炊きの味を再現した「旨みタンク」を採用
　　　お米の旨み成分である“おねば”を溜めて内釜内に戻す「旨みタンク」によ
　　り、かまど炊きのようなハリのあるごはんに炊き上げます。
３.きめ細かい炊き分けを実現する「こだわり炊飯制御」機能を採用
　　　ご使用環境（お米、水）やお客さまのお好み（硬さ、粘り）に応じ、ごはん
　　の味を２５段階に調整できる、「こだわり炊飯制御機能」を搭載しました。

　三洋電機株式会社は外食チェーン、炊飯にこだわりのある高級和食店、スーパー
マーケット、福祉・病院などの給食施設、お弁当チェーンなどにおいて、より多く
のお客さまに本開発品をはじめとする業務用電化厨房機器をご採用いただけるよう
積極的に提案を行ってまいります。

　東京電力株式会社、中部電力株式会社は、本開発品のメリットの理解促進に努め
るとともに、お客さまの多様なニーズにお応えするため、高効率で使い勝手のよい
機器の開発に積極的に取り組んでまいります。

なお、“おどり炊きＰＲＯ”は下記展示会においてご紹介いたします。

■第43回　2009スーパーマーケット・トレードショー
（2009年２月11日（水・祝）〜13日（金）
　於：東京ビッグサイト・東ホール・三洋電機ブース）

■第９回　厨房設備機器展
（2009年２月24日（火）〜27日（金）
　於：東京ビッグサイト・東ホール・東京電力ブース）


※１　三洋電機調べ。2009年２月９日現在、１．５升以上の業務用炊飯器において
※２　特許第３８５１２９３号（登録日2006年９月８日）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上

添付資料
・参考資料（PDF 90.9KB）

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