平成18年９月20日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社アイホー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東京電力株式会社
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中部電力株式会社

　株式会社アイホーと東京電力株式会社、中部電力株式会社の３社は、このたび、
学校給食センターなど大量の揚げ物を調理されるお客さま向けに、電気式連続フラ
イヤー「コンビネーションフライヤー」を共同開発いたしました。
　９月21日より、株式会社アイホーが販売を開始いたします。

　近年、グルメ志向・健康志向の高まりに伴い、揚げ物にも、美味しさや含まれる
油の量の低減などに対するニーズが高くなっております。
　このたび開発した「コンビネーションフライヤー」は、連続フライヤー［注１］ 
とオーブンを組み合わせたもので、食品をフライヤーで揚げた後、オーブンで加熱
することにより食品に含まれる余分な油を落とし、ヘルシーで美味しく仕上げます。
また、従来に比べフライヤーによる加熱時間が短縮されるためフライヤーの油槽が
小さくなり、油の使用量を抑えることができます。
　さらに、油槽内に設置されているコンベアやヒーターを跳ね上げ式としたほか、
油槽の凹凸を少なくするなどして清掃を容易にし、衛生面にも配慮いたしました。

　なお、本製品は、９月21日から東京で開催される展示会「フードシステムソリュー
ション２００６」［注２］においてご紹介いたします。

　株式会社アイホーは、今後、連続フライヤーの導入や入れ替えを検討中のお客さ
まに、本製品をご採用いただけるよう、積極的にご提案を行ってまいります。
　東京電力と中部電力は、今後とも、高効率・低価格の機器の開発に積極的に取り
組み、お客さまのエネルギーコストの低減ニーズにお応えするよう努めてまいりま
す。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　上

［注１］連続フライヤー
　　　　　油槽に油を入れて加熱し、食品を調理する機械で、油槽内に食品搬送用
　　　　のコンベアを設置して食品を連続的に調理する。

［注２］フードシステムソリューション２００６
　　　　　日時：平成18年９月21日(木)～23日(土) 10：00～17：00
　　　　　場所：東京ビッグサイト 東展示ホール４・５
　　　　　主催：フードシステムソリューション協議会

添付資料
・参考：「コンビネーションフライヤー」の概要（PDF 46.4KB）